Planted Foods AG

Mit Slogans wie «Poulet aus Pflanzen. Güggel tanzen.» und «Ohne Tier. Läuft bei mir.» wirbt Planted für ihren Fleischersatz. Das Hühnchen aus der Röhre besteht aus lediglich vier Zutaten: Erbsen, Rapsöl, Wasser und eine gesunde Portion Vitamin B12. Dabei trifft das gepflanzte Fleisch auf hungrige Mäuler: Die Produkte werden in über 3000 Einzelhandelsgeschäften im deutschsprachigen Raum verkauft, sowie in Restaurants und im eigenen Webshop.

Neben planted.chicken umfasst das Sortiment auch Pulled Pork, Schnitzel und sogar Dönerfleisch. Bei dem speziellen Herstellungsverfahren, der sogenannten Nassextrusion, werden Pflanzenproteine in tierische Muskelfaserproteine verwandelt. Im Vergleich zu Poulet werden 74% an Treibhausgasemissionen eingespart. Deswegen wollen sie weiterwachsen.

Die Gründer Lukas Böni, Pascal Bieri, Christoph Jenny und Eric Stirnemann sind ambitioniert. Ihr Ziel? Die Welt mit ihrem pflanzlichen Fleisch, Bissen für Bissen, besser machen. Das gefällt auch den Investoren, die seit der Gründung 2019 schon über 17 Millionen Franken investiert haben.